Jeg har en juicepresser, hvilket jeg kun kan anbefale andre også at anskaffe sig, hvis de i forvejen ikke har en. Jeg laver de lækreste juice, med gulerødder, ingefær, citroner, røbede, æbler, agurk, squash, pærer og mange andre frugter og grøntsager. Når jeg presser juice, tager presseren kun saften fra frugterne og grøntsagerne, det vil sige at alle vitaminerne kommer med og fibrene bliver sorterede fra.
Disse rester ligger i kommer ud af maskinen imens du presser. Det elsker måden at få sine vitaminer på gennem juicen og får flere på den måde. Men fibrene kan jo også bruges. Jeg bruger dem i en sund kage, hvor der putter alle grøntsags resterne i.
De kan netop bruges, fordi alt saften er ude, så det er helt tørt. Dermed ødelægger det ikke konsistensen i en kage. Jeg laver typisk en sund kage om ugen for at bruge resterne til noget fornuftigt, men det er jo også rart med noget kage, og i sær når det er sundt.